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中西區每日新鮮漁獲製成日式料理!精緻擺盤、極致口感,道地口味帶來道道頂級奢華享受,豐富食感滿足舌尖!
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現撈漁獲 x極致食材
創意手作?日式料理
御合刺身
新鮮魚獲在主廚的快刀之下厚切成一片片,Q彈實在、肉質甜美,豐厚油脂緩緩化於舌尖的迷人享受,搭配嗆辣芥末食用更是絕配。
磯鮑沙拉
主廚霸氣外露直接放上整顆鮑魚,讓沙拉不僅只有蔬食享受,更有頂級海味相伴其中,海陸雙享滿足味蕾。
地雞八幡卷
精緻的擺盤、誘人的色澤,想吃又怕破壞這美麗的畫面,只好趕緊拿起相機捕捉最棒畫面,緊接著細細品嚐這美好滋味。
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此道蒸品口感滑順又帶點山芋特有的綿密感,香氣濃郁在嘴中久散不去,搭配鮮甜紮實的蟹管肉,品嚐出真材實料的飽嘴料理。
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百頁味噌燒
時令鮮湯(以當日食材為主)
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四季水果
響道食堂
創作料理,極致食材!一入眼簾的是活跳跳的新鮮漁產,嚴選當日現撈現捕漁獲,充滿極簡風格的黑白相間的空間內,專業的師傅已經準備好,等待你的到來,為你帶上一場奢華的日式平價享受。
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